一、茶香四溢
用紫砂泡出來的茶,茶香芳香長久,紫砂壺嘴小、蓋嚴(yán),壺的內(nèi)壁較毛糙,能靈驗(yàn)的預(yù)防芬芳過早流失。長久運(yùn)用的紫砂壺內(nèi)壁掛上一層棕赤色茶垢,運(yùn)用時(shí)候越長,茶垢茶垢在內(nèi)壁上聚集越多。壺持久用,即時(shí)不擱茶葉,只消倒上啟水,依然會(huì)茶香迷人,這是普遍茶具干不到的。(一種紫砂壺最佳只泡一種茶葉,所以喜好和不共茶葉的壺友,要多倍幾個(gè)紫砂壺,不共茶葉和不共的紫砂壺要區(qū)別啟)
兩、保鮮
眾位壺友都了解紫砂壺不同都不施釉。微弱的氣孔,使紫砂壺即透氣性杰出又不透水,而且具備較強(qiáng)的吸附力,這是普遍茶壺不行比較的。
紫砂壺能維持茶葉中的馥郁油遇熱蒸發(fā)而產(chǎn)生芳香,普及茶湯晚期的酸度,起到抑制和殺菌的效率。故能略微延緩茶水霉敗變餿,所謂“炎熱越宿不餿”,便是這個(gè)講理。
三、保溫
用紫砂壺泡出來的茶,保溫時(shí)候長。因?yàn)閴氐膬?nèi)壁純在著很多吝嗇泡,氣泡里又布滿著不震動(dòng)的氣氛,氣氛是熱的不良導(dǎo)體,故紫砂壺有較好的保溫性。
四、寧靜性強(qiáng)
用紫砂壺沏茶,提攜撫握不易燙手。紫砂壺的線伸展系數(shù)比瓷壺的略高,而且不釉,便不存留坯釉應(yīng)力的問題(坯釉應(yīng)力:指釉坯的符合性)。燒成之后的紫砂壺,玻璃極少,有腳以戰(zhàn)勝冷熱溫度差所發(fā)生的遽變本領(lǐng),故具備緩緩的傳熱性。
紫砂壺符合冷熱變革的本領(lǐng)極好,縱然是在上百度的高溫中蒸煮后,再擱入零下的冰水中,也不會(huì)爆裂。所以,用紫砂壺沏茶,提攜撫握不易燙手,嚴(yán)冬尾月,用滾水沏茶,也不用擔(dān)憂啟裂,以至置于文火上燒燉,也無炸裂之虞。
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