1、萌萌圓型壺
百搭實(shí)用
圓型壺流暢的線型很適合沖泡近球狀的茶葉,比如卷曲成團(tuán)的鐵觀音。圓潤的壺型也提供了足夠的空間讓茶葉在水流中浸潤蓬松。
高身小口的圓型壺,適合沖泡黑茶、普洱這樣的后發(fā)酵茶,可以使茶香更甜醇、滋味更醇厚。矮身大口的圓型壺,則更適合綠茶,不至于悶壞這樣細(xì)嫩清鮮的茶。
2、穩(wěn)當(dāng)扁型壺
有安全感
扁型壺的壺身一般較矮,適合巖茶和單叢等呈條形的茶葉,代表作為石瓢壺。當(dāng)注水時,由于扁型壺的壺壁較短,水流自然有了緩沖,加上壺內(nèi)空間狹小,能夠讓條形的茶葉沉穩(wěn)地定在壺里,安心地釋放出一身的香醇。
扁型壺的燒結(jié)成功率(即“成品率”)較低,“壺中百變,首推石瓢”,如果你在剛?cè)腴T的時候就挑到了一款心儀的石瓢壺,那就恭喜你了!
3、端正方型壺
礙于顏值
方型壺除了下圖所示的四方壺以外,還有升方壺,方印包壺,六方壺等。造型獨(dú)特的方型壺制造難度也偏大,關(guān)鍵在于泥料要煉得非常勻稱,否則在片接時的困難度與失敗率都會非常高。
然而方型壺的實(shí)用價值卻對不起它偏高的制造難度,其內(nèi)部角度使茶葉不易滾動,水流也容易被阻塞,有棱有角的造型也讓它把玩起來不如圓型壺可親。
4、壺型影響出水
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好的紫砂壺出水往往順暢有力,影響出水效果的因素主要有水壓、阻力和水流量大小。
紫砂壺的水壓主要決定于器型。關(guān)鍵在于倒水時,壺內(nèi)的水面和壺嘴之間造成的落差,同時也受壺嘴面積和出水孔面積比的制約。水流的阻力主要受壺嘴的彎曲程度決定。水柱的長短則主要是受制于壺內(nèi)壁的光滑程度和顆粒粗細(xì)。水流量的大小主要是由壺嘴的最細(xì)部分的內(nèi)徑所制約。
除了器型影響著紫砂壺出水效果之外,濾茶孔也是一個關(guān)鍵的部位,其開孔面積和壺嘴截面的比例要適中,出水才更好。現(xiàn)在,想必茶友們面對眾多紫砂壺型也不會發(fā)懵了。結(jié)合自身使用習(xí)慣、偏好的茶類型等,就能選到最適合自己的壺。
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本文由 紫砂學(xué)堂 作者:古宜 發(fā)表,轉(zhuǎn)載請注明來源!