紫砂壺“吐黑”的原因通常有兩種情況。第一種情況是紫砂壺由于坯體燒結(jié)溫度不足(欠火),造成了泥料收縮沒有完全到位,壺身氣孔密度過松、過大,致使茶汁的葉綠素中的鐵離子跑進(jìn)氣孔中,形成與胎身不同的色調(diào)。
不同的泥料,不同的工藝,對燒制溫度的要求都不一樣。有時候因為燒制的溫度不夠或者時間稍短,造成了泥料收縮沒有完全到位。紫砂壺出現(xiàn)了明顯的局部“吐黑”,那么,壺體“吐黑”的情況會稍顯明顯些。只能說明燒制過程中可能存在溫度控制或時間控制有瑕疵,與工藝師本身制壺能力基本無關(guān)。
宜興目前的紫砂壺?zé)聘G都由私人經(jīng)營,一般情況下,工藝師只能對自己的壺提出燒制溫度和時間的要求,卻無法控制燒制的過程。而且,一點(diǎn)點(diǎn)溫度的高低從成品本身根本無法分別。
所以,就算是大師級別的工藝師,也無法保證自己的壺一定不會出現(xiàn)局部“吐黑”的情況。只能說,窯窖在燒制大師作品時,可能更上心一些而已。
第二種情況,稍懂紫砂壺的朋友都知道,紫砂壺之所以被稱為“泡茶圣器”,是因為紫砂高溫?zé)坪?,?dú)有的雙氣孔結(jié)構(gòu)讓紫砂壺透氣性好,保溫性好。所謂的“黑”,其實是茶垢和茶葉中的鐵離子。紫砂壺在使用過程中,茶垢會殘留在紫砂壺表面肉眼看不見的孔隙之中,而茶中的鐵離子也容易從這些孔隙中沉淀下去。久而久之,“吐黑”也就形成了。
所以理論上說,只要是紫砂壺,就一定會“吐黑”,任何一種泥料用久了,都會出現(xiàn)一定情況的吐黑,除非泥料本身不是紫砂,紫砂壺泡茶時間越長,壺體的顏色就會變得越深。只不過因為茶壺本身顏色深淺不同、茶壺“吐黑”部位不同、所泡茶葉不同、養(yǎng)壺經(jīng)驗不同等原因,“吐黑”的程度有一定的差別。有些肉眼看不見,有些比較明顯。
如果壺體顏色均勻的變深,應(yīng)該是一種好的變化。當(dāng)然,“吐黑”是否均勻,和使用者的養(yǎng)壺習(xí)慣也有較大關(guān)系。建議養(yǎng)壺時涂抹茶汁要均勻,每次用完以后洗凈,用柔軟的布輕拭,慢慢的就會出現(xiàn)光澤,有些人會不喜歡紫砂壺局部“吐黑”的效果,覺得有損于品相。但反過來說,“吐黑”卻從一個側(cè)面證明了你所使用的是真正的紫砂壺。
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