關(guān)于紫砂泥料的透氣性:紫砂壺不同于瓷器與玻璃器,其最大的特點(diǎn),便是其透氣性,「長物志」言:「茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣?!惯@個(gè)不奪茶香,又無熟湯氣,便是因?yàn)樽仙疤赜械碾p氣孔結(jié)構(gòu),也是透氣性。紫砂的泥料其實(shí)有很多種,大類來說有紫泥、紅泥、綠泥、段泥等等,那么其中到底是哪種泥料的透氣性最好呢?
影響透氣性的主要因素有兩個(gè),一是結(jié)晶度,二是泥料目數(shù)。
結(jié)晶度
結(jié)晶度,也就是燒制時(shí)的瓷化程度,其是泥料的本身屬性,不同的泥料燒制的結(jié)晶程度不一樣,當(dāng)然也與燒制溫度有一定關(guān)系,燒制溫度越高,結(jié)晶度越高。一般來說,燒制時(shí)紅泥的結(jié)晶度是較高的,紫泥次之,而后是綠泥、段泥,結(jié)晶度越高,也就意味著氣孔率低,透氣性就不佳。
所以在不同種類的泥料之中,段泥的透氣性最好,之后是綠泥,紫泥,紅泥。但是在喝茶的過程中,泥料的透氣性并不是唯一的選擇標(biāo)準(zhǔn),要根據(jù)不同的茶葉、喝茶習(xí)慣來選擇。
舉例來說:
段泥、綠泥的透氣性最好,泡綠茶為佳;紫泥則中庸而寬泛,適茶性好;紅泥朱泥類的因?yàn)橥笟庑缘木壒史炊m合泡鐵觀音等高香氣的茶葉,有逼香快,揚(yáng)香高的特點(diǎn)。
泥料目數(shù)
在業(yè)內(nèi),做壺的泥料都有目數(shù)之分,常見的多為60目,80目等,目數(shù)越小,也就是泥料越粗,顆粒感更明顯。
▲篩目
紫砂中的砂也是其透氣性的根本原因,所以當(dāng)在篩泥料的時(shí)候,目數(shù)越小,顆粒越大,制成的泥料透氣性就越好。所以在同種泥料下,目數(shù)越小的紫砂泥料,透氣性越好。
▲不同目數(shù)的表現(xiàn)
一般來說,目數(shù)為60目的泥料是比較好的,透氣性好且有豐富的砂感,目數(shù)過大和過小都不方便成壺。
希望上面講解的可以幫助到對泥料透氣性有困惑的壺友!
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